かずね– Author –

このブログには、プロモーション広告が入ります 【序文】 クラフトビールを自宅で作る際に使用する入れ物、つまり発酵容器から２次発酵の為に入れる容器は何が良いのか考える人もいると思います。そこで参考になるのが、市販のビールからヒントを得るので...

このブログには、プロモーション広告が入ります 【序文】 砂糖にも色んな種類が有りますよね。ここで気をつけなくてはいけないのが、イースト菌が分解出来る砂糖をチョイスしなくてはいけません。そうしないと何時まで経っても砂糖から醸造発酵が始まらな...

このブログには、プロモーション広告が入ります 【序文】 手作りビールを作る際は、自宅の水道水を使うのが一般的になるかと思います。大企業では、ミネラル成分の含んだ綺麗な水を使って作っています。このアピールをCMで見かけると思います。しかし家庭...

このブログには、プロモーション広告が入ります 【序文】 昔、研究のためにタイ大国へ行った事があります！！そこでは生ぬるいというか夏でもビール瓶は、冷蔵庫ではなくビアガーデンでも外でそのままの常温で放置されていました。そしてそこでは何故か氷...

このブログには、プロモーション広告が入ります 【】 手作りビールを上手に作ろうと思ったのにカビが薄っすら発酵容器の中で見られたり、壁面にカビが見える場合は、発酵容器や鍋など使う物の殺菌がしっかりやっていない可能性があります。またツバや唾液...

ステンレスダッチオーブンで和風パスタを簡単に作ってみました。美味しいし、麺を別に茹でる必要性は無いのでおすすめです。

ステンレスダッチオーブンで、手羽中を燻製にしてみました。蓋がついてるので、あまりガス台の換気口の周りを汚すことなく作れますのでおすすめです。味も売っている高級な手羽中の燻製と変わりません。

このブログには、プロモーション広告が入ります 【クラフトビールを作るメリット・デメリット】 新型コロナウイルが流行って、自宅待機時に何もやる事がなければ、ホームベーカリーでパンを作るのが流行っていましたよね。それと同様にビールを作ってみて...